Additivi alimentari: rischi e allergie

Nei paesi dell'Unione Europea, più di 300 additivi sono autorizzati nei prodotti alimentari che compaiono sulla nostra tavola. Possiamo stare tranquilli? Non del tutto. Per alcuni gli studi e le conoscenze sono scarse. Ci possono essere dubbi sulle possibili interazioni tra gli additivi e non vanno trascurati i problemi di allergie.

Ma dove si trovano gli additivi? Che cosa sono? Hanno effetti dannosi?

La nostra banca dati vi permette di trovare risposte a queste domande.

Oltre a informazioni sugli additivi, trovate il nostro giudizio su possibili effetti dannosi, i nostri consigli e la segnalazione di quegli additivi che possono causare allergie o ipersensibilità.