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Inchiesta sui filetti di pesce

1 ottobre 2006

L'aspetto anonimo di filetti e tranci di pesce si presta a facili sostituzioni con specie di minor pregio. I cartellini con le informazioni relative al prodotto in vendita non sempre ci sono, nonostante alcune indicazioni siano obbligatorie.. Nella rete della nostra indagine finiscono pescherie, mercati rionali e supermercati di sei città. 



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