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Micotossine negli alimenti

1 giugno 2005

L'ex ministro della Salute Veronesi ha recentemente messo in guardia i consumatori su polenta e latte, alimenti che possono contenere sostanze naturali, prodotte dalle muffe, potenzialmente cancerogene. Il test ne rivela la presenza in un terzo dei prodotti a base di mais, anche se quasi mai a livelli allarmanti.



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