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Alimentazione > News (277)
07/09/2012 Vini biologici: alta qualità, basso prezzo
Abbiamo analizzato in laboratorio 14 vini rossi prodotti con uva proveniente da agricoltura biologica. I nostri test dimostrano che hanno tutti un’ottima qualità e che, per bere un buon bicchiere di vino, non occorre spendere una fortuna.
07/09/2012 Integratori a base di soia: nessun effetto sulla menopausa
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare boccia gli slogan sugli integratori a base di isoflavoni della soia. Gli effetti benefici sull’apparato osseo e sul sistema vascolare delle donne in menopausa vantati dai produttori, infatti, non sono stati dimostrati.
07/09/2012 Mangiare bio non fa la differenza
Le conclusioni di uno studio che ha analizzato 240 ricerche sugli alimenti biologici parlano chiaro: non hanno nessun vantaggio nutrizionale né sono più sani.
05/09/2012 Banane, cosa c'è dietro la produzione
Quali sono le condizioni di produzione delle banane dal punto di vista dei diritti dei lavoratori e dell'impatto ambientale lungo tutta la catena produttiva? Abbiamo visitato alcune piantagioni, raccolto documenti e richiesto alle aziende di comunicarci le loro strategie, incrociando le risposte con la realtà sul campo.
27/08/2012 Acque reflue, Italia condannata dall'Europa
Gli impianti di raccolta e depurazione delle acque reflue urbane sono inadeguati in molti centri urbani del Paese. Per questo la Corte di giustizia europea ha emesso una sentenza che obbliga l'Italia ad avviare al più presto le opere necessarie per mettersi in regola.
16/08/2012 Molluschi, come riconoscerne la freschezza
Cozze, vongole, ostriche: quali caratteristiche valutare? La nostra guida all'acquisto ti fornisce alcuni consigli per riconoscere la freschezza dei molluschi evitando brutte sorprese.
10/08/2012 Dieta Dukan, squilibrata e pericolosa
Nonostante il suo successo, il regime alimentare ideato da monsieur Dukan non convince, anzi spaventa: troppe proteine, mentre l’organismo ha bisogno di tutti i nutrienti. Intanto il dottore francese, con il suo libro e i prodotti che consiglia, fa soldi a palate.
07/08/2012 Energy drink: attenzione all’abuso
Gli energy drink possono essere pericolosi per i giovanissimi che ne abusano o ne fanno un uso sbagliato, per esempio per reggere i postumi di una sbornia. Abbiamo chiesto all’Authority di sanzionare Red Bull, Energia Power Drink e Monster, i tre energy drink che più puntano al pubblico adolescente, senza però metterlo in guardia sui rischi.
31/07/2012 Zuegg multata: lo zucchero c'è
“Senza zuccheri aggiunti”: così si presenta la confezione della marmellata di albicocche Zuegg. Tra gli ingredienti però c’è un dolcificante: il succo d’uva concentrato. Abbiamo segnalato la questione all’Antitrust, che ha condannato l’azienda al pagamento di una multa di 100.000 euro.
27/06/2012 I rischi della carne cruda
Tartare, carpaccio e, in generale, tutta la carne cruda o non cotta a dovere, possono nascondere microrganismi insidiosi. Ecco come fare per eliminare il rischio di una infezione alimentare.