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Cucinare sano senza perdere le vitamine

1 ottobre 2011
Cucinare sano senza perdere le vitamine

Molte vitamine sono estremamente delicate e una parte si perde proprio nei giorni tra la raccolta e il consumo. Alcune non sopportano il calore, altre si sciolgono nell’acqua o nei grassi, a molte bastano luce e aria per disperdersi. Per questo è importante variare i metodi di cottura, cuocere con poca acqua e consumare subito.


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