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Test

Vini in brik

Vesoletto (Lidl)

Vesoletto (Lidl)
Qualità globale

 
Denominazione Vino rosso
Formato (litri) 1
Prezzi in euro per confezione (marzo 2011) 0,59
Prezzi in euro al litro (marzo 2011) 0,59

Risultati delle analisi
Valutazione complessiva analisi
Grado alcolico verificato (% vol.) 10,62
Classificazione in base agli zuccheri secco
Acidità totale E' data dall'acidità volatile (soprattutto acido acetico) e dagli acidi fissi, che invece non distillano quando il vino è portato ad ebollizione (principalmente acido tartarico). L'acidità in giusta misura vivacizza il colore, dà freschezza, consente una lunga conservazione. E' data dall'acidità volatile (soprattutto acido acetico) e dagli acidi fissi, che invece non distillano quando il vino è portato ad ebollizione (principalmente acido tartarico). L'acidità in giusta misura vivacizza il colore, dà freschezza, consente una lunga conservazione.
Acidità volatile Rappresenta il quantitativo di acido acetico ed è un indice qualitativo: segnala lo stato di conservazione e le eventuali alterazioni del prodotto Rappresenta il quantitativo di acido acetico ed è un indice qualitativo: segnala lo stato di conservazione e le eventuali alterazioni del prodotto
Anidride solforosa totale (SO2) Additivo necessario nella produzione del vino, impedisce alterazioni microbiche, ha funzione antiossidante, facilita l'estrazione dalle bucce delle sostanze coloranti. E' data dalla somma della solforosa libera, cioè sottoforma di gas disciolto, e di quella legata alle sostanze del vino. E' responsabile di reazioni allergiche. Additivo necessario nella produzione del vino, impedisce alterazioni microbiche, ha funzione antiossidante, facilita l'estrazione dalle bucce delle sostanze coloranti. E' data dalla somma della solforosa libera, cioè sottoforma di gas disciolto, e di quella legata alle sostanze del vino. E' responsabile di reazioni allergiche.
Rapporto SO2 libera/SO2 totale Questo rapporto dà indicazioni sulla qualità della tecnologia utilizzata. In vini con una tecnologia di lavorazione di buon livello questo rapporto è in genere superiore a 0,3. Questo rapporto dà indicazioni sulla qualità della tecnologia utilizzata. In vini con una tecnologia di lavorazione di buon livello questo rapporto è in genere superiore a 0,3.

Degustazione
Valutazione Per valutare i vini abbiamo scelto il metodo dell’analisi sensoriale cercando di raggiungere la massima affidabilità, attendibilità ed esaustività, per garantire risultati oggettivi e inattaccabili. Per valutare i vini abbiamo scelto il metodo dell’analisi sensoriale cercando di raggiungere la massima affidabilità, attendibilità ed esaustività, per garantire risultati oggettivi e inattaccabili.
Descrizione Vista: colore alquanto intenso con riflessi violacei. Olfatto: intensità olfattiva piuttosto elevata. Gusto/tatto: piuttosto corposo, abbastanza equilibrato, di media acidità. Percezioni retrolfattive: ricchezza aromatica discreta, abbastanza persistente.

 
Tipo di confezione Brik
Data di scadenza Per i vini confezionati in brik o bag in box la data di scadenza dev'essere obbligatoriamente indicata, a differenza dei vini in bottiglie di vetro. Per i vini confezionati in brik o bag in box la data di scadenza dev'essere obbligatoriamente indicata, a differenza dei vini in bottiglie di vetro. 02/05/2011


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