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La trasparenza nella comunicazione del rischio alimentare

1 luglio 2009

Franca Braga - Altroconsumo - Associazione Indipendente di Consumatori

L'Italia può vantare una produzione alimentare di qualità e ragionevolmente sicura, ma il cittadino italiano è tra i più sfiduciati d'Europa e troppo spesso quando sorge un problema si trasforma in "scandalo alimentare". Il problema urgente non è incrementare e migliorare i controlli, anche se uno sforzo in tal senso non deve mai mancare, bensì rivedere la comunicazione del rischio.


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