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Le nuove etichette nutrizionali

1 giugno 2009
Le nuove etichette nutrizionali

Facile da capire e completa di tutte le informazioni utili. Così dovrebbe essere l'etichetta nutrizionale che accompagna i prodotti alimentari, la carta d'identità riportata sulle confezioni, che deve aiutare a conoscere e a scegliere con consapevolezza i cibi che portiamo in tavola.
Mentre da tempo, ormai troppo, si attende la revisione delle norme sull'etichetta nutrizionale, l'industria strategicamente batte sul tempo gli organismi internazionali indipendenti. Il risultato è un po' paradossale: il legislatore rischia di orientare la sua proposta di revisione dell'etichetta in base alle indicazioni coniate dalla Ciaa, la Confederazione europea delle industrie alimentari, invece di essere consigliato dall'Efsa, l'Ente europeo per la sicurezza alimentare.


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