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Nove guide sulle diete

1 giugno 2007

Con l'arrivo della stagione estiva l'ossessione per corpi tonici e perfetti fa proliferare l'offerta di diete "miracolose". Oltre a quelle delle riviste femminili, si possono trovare in librerie molte guide che parlano di diete. Purtroppo, però, per chi non è esperto è difficile stabilire se una dieta è valida ed efficace, o solo inutile, o addirittura dannosa: per questo abbiamo sottoposto nove volumi che parlano di diete agli occhi esperti dei nostri nutrizionisti.

Metodi americani per dimagrire

I metodi per dimagrire proposti da questi volumi sono quasi tutti americani: tra le nove diete analizzate sei sono made in Usa, una è francese e soltanto due sono italiane. Le bocciature fioccano: non troviamo quasi mai i pilastri della tanto decantata dieta mediterranea, che prevede il consumo di un'alimentazione varia, ricca di frutta e verdura e di carboidrati, soprattutto integrali ricchi di fibre e l'uso di olio d'oliva.

Né buoni consigli sull'attività fisica, senza la quale è impossibile dimagrire in modo corretto e duraturo, migliorando lo stato generale di salute.

Lotta ai carboidrati

La tendenza generale, invece, è una pericolosa lotta ai carboidrati: le diete si basano molto spesso sull'eccesso di proteine, su abitudini alimentari poco comuni o peggio su teorie infondate che alla lunga possono risultare dannose per la salute.

Altro elemento decisamente da criticare è l'uso smodato di promesse e claim in copertina che lanciano messaggi falsi e ingannevoli.

Libri analizzati
  1. Peter J. D'adamo "L'alimentazione su misura" Sperling Paperback
  2. Gigliola Braga "Il grande libro della zona italiana" Sperling & Kupfer Editori
  3. Michel Montignac "La dieta Montignac" Tecniche Nuove
  4. Jorge Cruise "La dieta delle 3 ore" Hobby & Work
  5. Robert C. Atkins "La dieta Atkins" Oscar guide Mondatori
  6. Attilio Speciani e Luca Speciani "Dieta Gift" Fabbri editori
  7. Primo Vercilli "Maramangio" Comunica
  8. Herman Tarnower e Samm Sinclair Baker "La dieta Scarsdale" Sperling Paperback
  9. Arthur Agatston "La dieta di South Beach" Sperling Paperback



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