Latte intero
Per alcuni è impossibile rinunciare a una tazza di latte per colazione. Che sia accompagnata da biscotti, cereali o caffè poco importa. Al supermercato, però, si trovano diversi tipi, distinti in base al trattamento termico e al contenuto in grassi. Abbiamo testato il latte da banco frigo (fresco, fresco Alta Qualità, microfiltrato e pastorizzato a temperatura elevata).
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Come scegliere il latte
Come scegliere il latte da banco frigo e con quali criteri? Alimento irrinunciabile per tante famiglie, il latte si presenta in diverse tipologie e si differenzia in base al contenuto in grassi e il trattamento termico. Ecco tutti i consigli per trovare quello che fa per te.
Come testiamo
Abbiamo effettuato i nostri test su quattro tipologie di latte: fresco, fresco Alta Qualità, microfiltrato e pastorizzato a temperatura elevata. Ci siamo concentrati sulla composizione nutrizionale, il punto di congelamento, le sieroproteine e il grado di pulizia per poi passare all’assaggio da parte di giudici qualificati.