Latte intero
Per alcuni è impossibile rinunciare a una tazza di latte per colazione. Che sia accompagnata da biscotti, cereali o caffè poco importa. Al supermercato, però, si trovano diversi tipi, distinti in base al trattamento termico e al contenuto in grassi. Abbiamo testato il latte da banco frigo (fresco, fresco Alta Qualità, microfiltrato e pastorizzato a temperatura elevata).
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Come testiamo
Abbiamo effettuato i nostri test su quattro tipologie di latte: fresco, fresco Alta Qualità, microfiltrato e pastorizzato a temperatura elevata. Ci siamo concentrati sulla composizione nutrizionale, il punto di congelamento, le sieroproteine e il grado di pulizia per poi passare all’assaggio da parte di giudici qualificati.
