Il test sulle mozzarelle di bufala
È fresca, saporita e gustosa. Che cosa c’è di meglio, in estate, da portare in tavola se non una buona mozzarella di bufala? Eccellenza italiana insieme alla pasta e alla pizza, abbiamo portato in laboratorio 18 mozzarelle di bufala, sia con marchio DOP sia senza. Ecco qual è risultata la migliore.
Vedi 18 Mozzarelle di bufala
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Come scegliere le mozzarelle di bufala
Le mozzarelle di bufala, golosissimo alimento della tradizione italiana, non sono tutte uguali: come sceglierla? Quale tipo di mozzarella di bufala può vantare il bollino DOP? Ecco tutto quello che devi sapere per orientarti sugli scaffali del supermercato e per gustarla al meglio.
Come testiamo le mozzarelle di bufala
Abbiamo testato 18 mozzarelle di bufala e per farlo abbiamo esaminato l'etichetta dei prodotti, fatto alcune prove in laboratorio e ovviamente abbiamo fatto assaggiare i campioni a giudici esperti. Quale mozzarella di bufala avrà passato indenne le prove?