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Buona frutta d'inverno

08 gennaio 2009

08 gennaio 2009

Inverno non significa dover ricorrere alla frutta fuori stagione importata o coltivata in serra

. Al contrario la stagione ci regala ancora una ricca scelta tra frutta e verdura, non solo gustosa, ma particolarmente ricca di vitamine, valido aiuto per prepararci ad affrontare al meglio i disturbi portati dal freddo.

A dicembre sono di stagione: barbabietole da orto, bietole e bietole da costa, cime di rapa, cardi, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli broccolo, cavoli verza, cavolini di Bruxelles, cicoria, finocchi, indivia, lattuga, porri, radicchio, rape, sedano, sedano rapa, spinaci. Tra la frutta, trionfano gli agrumi: è il momento di arance, cedri, clementine, limoni, mandarini, pompelmi; e non dimentichiamo i kiwi, in un tripudio di vitamina C.

A gennaio non è più il momento d'oro di cime di rapa, sedano rapa e cardi, in cambio arriva il cavolo cappuccio.

Tra la frutta, continuiamo a puntare sugli agrumi, mentre i kiwi e cedri ci stanno lasciando.


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