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Uova contaminate da fipronil: nuovi lotti richiamati

25 settembre 2017
uova

25 settembre 2017

Il Ministero della Salute ha segnalato nuovi lotti di uova contaminate da fipronil. E i ritiri dagli scaffali continuano, anche ad insaputa dei consumatori. Cosa fare se si hanno questi lotti? Ci sono rischi per la salute? Facciamo il punto della situazione.

Nelle scorse settimane è esploso lo scandalo delle uova contaminate da fipronil; scandalo che ha raggiunto anche il nostro Paese. Dopo i sequestri attuati in seguito alle positività riscontrate in Lazio, Campania, Marche ed Emilia Romagna, infatti, il Ministero della Salute ha disposto nuovi richiami.

I lotti contaminati 

Le uova richiamate dal Ministero per la presenza di fipronil oltre il limite di tossicità acuta di 0,72 mg/kg provengono da due aziende: 

  • uova rosse prodotte dall'azienda agricola Tomaino Rosina - Serrastretta(CZ) loc. San Nicola n. 5 che riportano sul guscio il codice allevamento 3IT129CZ079;
  • uova di varie tipologie prodotte dalla società agricola CISAM e commercializzate con i marchi Cisam, Agriovo, Ovibon e Saccoccio. Il codice riportato sul guscio delle uova richiamate termina con l’indicazione 051CE001. Sono interessati dai richiami tutti i lotti con scadenze che arrivano fino al 17/10/2017.

Se hai uova provenienti dall'allevamento, non consumarle

Nel caso in cui qualcuno fosse in possesso di uova provenienti da questi allevamenti, il Ministero raccomanda di evitare di consumarle e di consegnarle alle autorità sanitarie presenti sul tuo territorio. A tal proposito ricordiamo l'opinione dell'Istituto tedesco di valutazione (BfR), che prende in considerazione un potenziale consumo di uova contaminate da fipronil per una quantità pari a 1,2 mg/kg. Stando al BfR, questo quantitativo potrebbe rappresentare un rischio per superamento della dose acuta di riferimento solo nei neonati di peso medio di 8,7 kg, con un consumo di circa 2 uova al giorno. Uno scenario che, anche stando a quanto confermato dal Ministero, non risulta rappresentativo dei consumi della popolazione italiana, specie in riferimento ai bambini.

Cos'è il fipronil e quali rischi comporta per la salute? 

Il fipronil (o fluocianobenpirazolo) è un insetticida ad ampio spettro che, come principio attivo, viene utilizzato anche come antiparassitario per gli animali da compagnia. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità avrebbe un impatto negativo su fegato, reni e tiroide e, per questo motivo, la sostanza è vietata per il trattamento degli animali destinati al consumo umano. I rischi sono proporzionati alla quantità di prodotto ingerito, ma non possono essere escluse complicazioni nel caso dell'ingestione da parte di bambini.

Cosa significano quei numeri stampati sui gusci?

Ti sei mai chiesto cosa significano i numeri e le lettere stampate sul guscio delle uova? Non sono semplici numeri di lotto, ma dicono molto sull’origine e la qualità dell’uovo, e persino sulla gallina che l’ha deposto. Ecco come si leggono.

Come leggere i codici delle uova


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