Pesce: quale scegliere per non danneggiare l’ambiente | Altroconsumo

In un'alimentazione sana ed equilibrata non può mancare il consumo di pesce. Al forno, al cartoccio, accompagnato da verdure, può essere preparato e gustato in molteplici varianti. Ma alcune tra le specie più consumate hanno un forte impatto sull'ambiente. Vediamo insieme quali e come scegliere il pesce più sostenibile.

Pesce crudo e infestazione da Anisakis: come evitarlo | Altroconsumo

Il pesce crudo, consumato a casa o al ristornante, può rappresentare un rischio. E' opportuno quindi seguire semplici consigli per non rinunciare a sushi o carpacci, evitando di incorrere in rischi per la salute.

Pesce: come consumarlo senza rischi | Altroconsumo

La freschezza del pesce è determinante per la sua qualità e incide in modo significativo anche sulla sua sicurezza. Ma ci sono altri fattori da considerare. Ecco tutto quello che devi sapere per metterlo nel piatto senza rischi per la salute.

Pokè bowl: ricetta, ingredienti e calorie. Ricca o light, ecco come comporre la ciotola | Altroconsumo

La ciotola a base di riso e pesce di origine hawaiana prende sempre più piede, sostituendo i tradizionali panini e insalate da pausa pranzo. Non tutte le pokè bowl hanno lo stesso apporto di calorie, grassi e sale, l’equilibrio nutrizionale dipende dagli ingredienti utilizzati. Vediamo cos’è e come comporla al meglio.

Inflazione, vediamo l'andamento dei prezzi a febbraio | Altroconsumo

Le stime parlano di una lenta ripresa dell'inflazione. Aumentano i prezzi delle bollette di luce e gas, ma anche quelli di prodotti freschi come carne, pesce e verdure. Non per una reale crescita della domanda: le ragioni sono da ricercare in fattori esterni, legati principalmente alla produzione. Facciamo il punto.