Latte: teniamo d'occhio le aflatossine

Abbiamo fatto analizzare nuovamente le 42 marche di latte fresco e a lunga durata testate a febbraio 2012, per vedere se, dopo l’estate, il livello delle aflatossine si fosse alzato. In effetti, sono aumentati i campioni con livelli vicini ai limiti di legge, ma tutti rispettano le norme europee.

Granarolo G+: serve davvero un latte con meno zuccheri?

Granarolo G+ è una bevanda a base di latte con il 30% in meno di zuccheri rispetto al latte tradizionale. Abbassare il contenuto in zuccheri di una tazza di latte serve però a poco.

Latte crudo

Il latte crudo è un prodotto interessante dal punto di vista nutrizionale, che risponde a un’esigenza sentita da un numero crescente di consumatori di un prodotto naturale.

Email sul latte, poco credibile

È tornata a girare in internet una mail sul latte scaduto e rimesso in commercio. Già smascherata come bufala, continua però a circolare, creando un allarme completamente ingiustificato. Non cascarci.

Il latte vaccino è meglio del latte di crescita | Altroconsumo

Il latte per la crescita non solo è inutile, può anche essere pericoloso; nei prodotti testati abbiamo trovato dei contaminanti potenzialmente cancerogeni.

Latte per neonati: quale scegliere?

Il migliore è quello della mamma. Ma per chi non può allattare nei primi mesi, ecco una piccola guida alla scelta del latte: senza bisogno di spendere troppo.

Latte a lunga conservazione

Sai cosa bevi? Il nostro test svela pochissime differenze di qualità tra le diverse marche di latte Uht ma notevoli differenze di prezzo.

Coop richiama alcuni brick di latte scremato

Alcune confezioni di latte Coop UHT scremato potrebbero contenere latte cagliato. Per questo l'azienda ha disposto il richiamo dei brick acquistati presso quattro punti vendita pugliesi. Cosa fare se ne hai uno in casa e richiedere il rimborso o la sostituzione.

Come scegliere il latte | Altroconsumo

Fresco? Intero? Microfiltrato? C’è un latte per tutte le esigenze. A far la differenza tra le diverse tipologie è il contenuto in grassi e il trattamento termico.

Il latte con le fibre

Fibresse: un latte a lunga conservazione cui vengono aggiunte fibre alimentari per agevolare la regolarità intestinale. Ma attenzione: le fibre possono essere di vario tipo e non sempre sono in grado di avere un’efficacia diretta contro la stitichezza. Inoltre la loro quantità non è tale da dare grandi benefici. Fa di più un frutto.