Il test sulle macchine per il caffè espresso ARIETE Matisse 1363 Archivio

Giudizio relativo allo scostamento della temperatura del caffè da quella ottimale di 67°C.

Testiamo gli apparecchi con due diverse miscele di caffè, al fine di ottenere un più ampio numero di risultati. La prima miscela è una 100% arabica, mentre la seconda è una miscela di arabica e robusta. Per gli apparecchi a capsule, per valutarne le prestazioni nel modo più oggettivo, utilizziamo capsule originali, mentre per gli altri apparecchi utilizziamo per tutti le stesse miscele di caffè macinato o in chicchi. Le degustazioni sono eseguite da assaggiatori esperti, che esaminano tutte le caratteristiche dei caffè erogati, come aroma, corpo, persistenza in bocca, qualità olfattiva, uniformità della crema, eccetera.