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Alimentazione
Altroconsumo alla presentazione de Il Grande Libro delle Bucce
19 ott 2020, 19:00 - 19 ott 2020, 20:00Franca Braga, Responsabile centro di competenza alimentazione e salute Altroconsumo, interviene all’incontro dedicato alla lotta allo spreco alimentare in cui Lisa Casali presenterà il suo nuovo libro edito da Gribaudo e uscito in libreria lo scorso 17 settembre.
Nell’occasione saranno presentati La Spesa che Sfida, progetto finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico (DM 7 febbraio 2018), le attività e gli impegni dell’organizzazione legati all’educazione sostenibile.
L’evento è aperto al pubblico ma a numero chiuso.
Comunicati stampa
Inchiesta rifiuti alimentari: con lockdown il 41% degli italiani ha ridotto spreco di cibo
L’88% degli intervistati reputa lo spreco alimentare un grave problema etico. Piu di 1 italiano su 3 sprecherebbe meno alimenti se si potessero acquistare sfusi.
Analisi su frutta e ortaggi: bucce e scarti sono una fonte di nutrienti ma attenzione ai pesticidi
Dall’analisi dell’Organizzazione dei consumatori emerge addirittura che in alcuni casi gli scarti sono più nutrienti rispetto alle parti che siamo abituati a mangiare. Ecco come utilizzare al 100% la frutta e la verdura che acquistiamo. Con il progetto “La Spesa che Sfida” prosegue l’impegno di Altroconsumo contro gli sprechi alimentari e a sostegno di una sana alimentazione.