Glutine, lattosio, carboidrati: sicuri che le diete dei “senza” siano la scelta giusta?
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Ciclicamente scopriamo alimenti di varia natura contro cui puntare il dito, nutrienti presunti colpevoli dell’aumento di peso o responsabili di ogni genere di malanno. Eliminare intere categorie di alimenti non è il modo migliore per tenersi in forma, specie in assenza di patologie specifiche. Tra verità e falsi miti, ne parliamo con Giorgio Calabrese, medico nutrizionista.