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Il fondatore di Eataly ci racconta come è riuscito a sposare l’alta qualità dei prodotti italiani con una corretta educazione alimentare. E ci spiega la sua visione del futuro, in cui le tecnologie digitali contribuiranno sempre più a ridurre l’utilizzo della chimica nei campi e ad abbassare l’impatto ambientale delle produzioni.

Al termine dell'evento la possibilità di avere l'autografo dell'ospite.


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