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Si stima che entro il 2050 la popolazione mondiale aumenterà di un terzo, comportando conseguenze sui nostri stili di vita, a iniziare dal consumo di carne che diventerà insostenibile. La sfida del futuro è quella di trovare ingredienti e proteine alternative che aiutino il nostro benessere e quello del Pianeta. Tra carne artificiale e insetti, scopriamo cosa porteremo a tavola domani.


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