Insalata introvabile? Il clima cambia l’agricoltura e apre una sfida in Borsa

Il caldo ha ridotto i raccolti e complicato le forniture di molti prodotti agricoli, tra cui insalate e pomodori. Per produrre in condizioni meno prevedibili gli agricoltori cercano nuove soluzioni, dall’irrigazione guidata dai dati alle serre: ecco come investire sul settore.

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