Inchiesta bio: alimenti biologici e convenzionali, il confronto

L'inchiesta sul cibo biologico ha suscitato l'attenzione di esperti del settore, fedeli della cultura bio, produttori e negozianti.

Le differenze nutrizionali evidenziate dalle analisi di laboratorio di prodotti biologici e convenzionali acquistati in supermercati, mercati, negozi specializzati e online, sono risultate davvero poche e non sempre a favore dei prodotti bio.

Il consumatore deve essere informato correttamente e chiaramente: non esiste una vera e propria differenza nutrizionale tra prodotti bio e non bio e i benefici sulla salute non sono ancora stati dimostrati da studi scientifici. 

Inoltre l'agricoltura biologica può vantare vantaggi per l'ambiente ma non sempre i prodotti bio sono più sostenibili di quelli tradizionali.

Disponibili l'inchiesta e il commento tecnico di Emanuela Bianchi, alimentarista di Altroconsumo.