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E127 - Eritrosina

E127

Giudizio: Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione

Funzione principale:
Colorante
Altre funzioni:
-
Famiglia:
-
Può causare allergia:
no
Autorizzato nel bio:
no
DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
0,1

Commento

L'eritrosina è un colorante rosso sintetico, autorizzato solo per colorare ciliegie in scatola e ciliegie utilizzate per decorare i cocktail. Uno studio condotto sui topi ha evidenziato una correlazione tra questo colorante e lo sviluppo di cellule tumorali tiroidee. Tuttavia, data la diversità fisiologica tra le due specie, nell'uomo non pare esserci questa correlazione.

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Commento

L'eritrosina è un colorante rosso sintetico, autorizzato solo per colorare ciliegie in scatola e ciliegie utilizzate per decorare i cocktail. Uno studio condotto sui topi ha evidenziato una correlazione tra questo colorante e lo sviluppo di cellule tumorali tiroidee. Tuttavia, data la diversità fisiologica tra le due specie, nell'uomo non pare esserci questa correlazione.

Prodotti in cui può essere contenuto

Con limiti, presente solo nelle conserve di ciliegie da cocktail e/o candite.