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18 agosto 2026
Vino
Scopri il mondo del vino attraverso approfondimenti su bianchi, rossi, rosati e bollicine. Guide all’acquisto, confronti tra etichette, tipologie e consigli per scegliere la bottiglia più adatta a ogni occasione. Uno spazio pensato per aiutarti a conoscere meglio il vino, confrontare le alternative e trovare quello giusto in base ai tuoi gusti, al menu e al momento.
Bianchi
Per ottenere un vino bianco non occorre per forza partire da uve bianche, ma nel caso si parta da uve a bacca nera sono necessarie lavorazioni apposite. Tranne poche eccezioni in genere i bianchi sono pronti per essere consumati nella primavera successiva alla vendemmia. Sono ottimi con piatti a base di pesce, carni bianche, verdure e formaggi freschi.
Rossi
Il vino rosso si ottiene a partire da uve a bacca nera, grazie alle sostanze presenti nella buccia che conferiscono il colore. L'abbinamento classico dei rossi è con piatti a base di carne, ma sono eccellenti anche con primi piatti con sughi saporiti, formaggi stagionati, zuppe di legumi. Alcuni rossi, specie giovani, formano con il pesce un’accoppiata felicissima.
Spumanti
Gli spumanti si possono classificare in base al tipo di lavorazione, alla provenienza, al tipo di uva di partenza e al contenuto di zuccheri. Per questo test abbiamo scelto gli spumanti ottenuti con metodo classico, nelle versioni dosaggio zero, extra brut e brut. Si tratta di vini molto versatili, che possono essere consumati come aperitivo oppure possono accompagnare primi e secondi a base di pesce e crostacei, fritture miste, carni bianche, legumi, uova, formaggi freschi e di media stagionatura.
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