Migliori sughi pronti: confronta i prodotti

I sughi pronti sono una soluzione pratica e veloce se vuoi preparare un buon piatto di pasta in poco tempo. La varietà è assicurata: dal classico sugo al pomodoro e basilico, a quello più sfizioso all’amatriciana, dal pesto al sugo alle olive, ce n’è per tutti i gusti. E se non sai quale scegliere ne abbiamo messo a confronto oltre 280.

Data del test: aprile 2026

Altri pesti

Affiancano il tradizionale pesto di basilico, ma con ricette molto diverse: con mandorle, pistacchi, pomodori secchi, noci….condimenti piuttosto calorici e ricchi di olio.

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Altri sughi a base di pomodoro

Amatriciana, olive, formaggio,... Sono altre versioni di sughi rossi che troviamo al supermercato. Anche in questo caso per formulare il giudizio, abbiamo valutato i valori nutrizionali e gli ingredienti.

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Pesto di basilico

Con anacardi o pinoli? Parmigiano o pecorino? Al di là di quello che prevede la ricetta tradizionale, il pesto, essendo un condimento a base di olio, è piuttosto calorico E se l’ideale sarebbe usare l’olio extravergine di oliva, non in tutti i prodotti è presente.

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Ragù

La percentuale di carne varia molto tra i prodotti (tra il 20 e il 65% circa); in alcuni casi è solo di origine suina, in altri bovina, in altri ancora un mix di entrambe. Le calorie per 100 g di prodotto sono maggiori rispetto ai sughi al pomodoro ma più bassi rispetto al pesto.

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Sugo al pomodoro

Con o senza basilico è il sugo semplice per eccellenza, sia dal punto di vista nutrizionale (è il meno calorico) sia per gli ingredienti. A base di polpa di pomodoro, olio e un po’ di verdure del soffritto, non manca, però, chi aggiunge anche aromi e amidi come addensanti.

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Sughi bianchi

Nei sughi senza pomodoro il formaggio non manca praticamente mai. Spesso è protagonista, come nel caso della salsa cacio e pepe o del sugo ai 4 formaggi; a volte completa la ricetta come nel sugo ai carciofi o nella salsa di noci.

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Sugo alle verdure

Alla polpa di pomodoro e alle verdure del soffritto si affiancano anche altre verdure, spesso melanzane e peperoni, ma anche zucca e zucchine. Alcuni sono arricchiti di proteine di soia o pisello e si definiscono ragù vegetale.

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Risultati del test per Sughi pronti (289)