Riso Carnaroli e Basmati

Il Carnaroli è uno dei migliori risi italiani: ha chicchi grandi che assorbono bene i condimenti e restano al dente, motivo per cui è molto usato anche in alta cucina. 
Il Basmati, coltivato in India e Pakistan, ha chicchi lunghi e sottili, poco collosi, che in cottura si allungano mantenendo la forma e possiedono un aroma delicato ma distintivo.

Scopri quali sono i risi migliori consultando i risultati del nostro test.

Data del test: novembre 2025

riso

Riso Basmati

Il riso Basmati proviene da terre lontane: coltivato principalmente in India e Pakistan, si distingue per i chicchi lunghi e sottili, la bassa collosità dopo la cottura e la capacità di allungarsi ulteriormente pur mantenendo la forma. A ciò si aggiunge un profilo aromatico delicato ma inconfondibile, che lo rende unico nel suo genere.

Vedi 8 Riso

Riso Carnaroli

Il Carnaroli è tra i risi italiani più apprezzati grazie alla sua straordinaria tenuta di cottura, che lo rende adatto a molte preparazioni. I chicchi, grandi e affusolati, assorbono molto bene i condimenti e conservano una consistenza al dente anche se il piatto non viene gustato immediatamente. Per queste caratteristiche, è una delle varietà preferite anche dagli chef dell’alta cucina.

Vedi 15 Riso

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