I supermercati, discount e insegne locali più apprezzati dagli italiani: cosa premiano i clienti

Solo il 12% degli italiani fa la spesa via internet, e appena il 2% lo fa ogni settimana. L’avanzata del commercio online non sta investendo più di tanto il supermercato. Spingere il carrello tra gli scaffali rimane un rito rassicurante e la spesa una questione di vicinanza, fiducia e verifica diretta dei prodotti. Lo conferma la nostra indagine sulla soddisfazione dei supermercati, che ha coinvolto oltre 22mila consumatori. 

NaturaSì è il più apprezzato

Quanto ai punti vendita fisici, le graduatorie confermano la solidità del sistema distributivo italiano. In cima alla classifica delle catene nazionali più apprezzate troviamo NaturaSì, con 79 punti su 100, seguita da Ipercoop (e Coop&Coop), Esselunga e Coop: tutte nella fascia di qualità più alta. Vengono premiate dai clienti soprattutto perché offrono assortimenti ampi, punti vendita curati e un’elevata qualità dei prodotti. Le differenze, tuttavia, non mancano: Esselunga mantiene il primato per efficienza e ordine, oltre che per i limitati tempi d’attesa alle casse, mentre Ipercoop e Coop si distingue per la qualità di frutta e verdura e dei prodotti con il proprio marchio. Nell’apprezzamento dei clienti seguono a ruota Famila, Conad e Interspar, che scontano una leggera flessione nella percezione su assortimento e promozioni.

Ecco la classifica completa (i punteggi ottimi sono indicati dal blu più scuro; quelli buoni e medi dai colori sempre più chiari).

L’ascesa dei discount

Tra i discount, si conferma il testa a testa dello scorso anno tra Eurospin e Aldi: entrambe le catene ottengono un voto ottimo (76), grazie alla combinazione tra convenienza e qualità crescente. La terza insegna che troviamo sul podio è Dpiù, a un solo punto di distanza (75) dalle prime due. Tutte le altre sono comunque nella fascia di qualità buona, segno che il discount è ormai apprezzato non soltanto per il risparmio: l’indagine mostra che il 71% dei clienti considera i prodotti a marchio di queste catene “buoni o molto buoni”, mentre i loro punti vendita sono ritenuti comodi e puliti dal 65%. Inoltre, grazie alla chiarezza dei prezzi e alla rapidità della spesa, i discount attraggono sempre più famiglie giovani e nuclei di medie dimensioni.

Ecco la classifica completa (i punteggi ottimi sono indicati dal blu più scuro; quelli buoni dal blu più chiaro).

Le insegne locali restano molto amate

Sono però le insegne locali a fare incetta dei giudizi mediamente più lusinghieri. La catena DEM (78), con punti vendita dislocati tra Lazio e Abruzzo, è quella più apprezzata, a un soffio di distanza da NaturaSì, l’insegna (nazionale) regina della nostra indagine. Seguono Visotto, Rossetto, Iperal, Tosano e Mercatò, tutte con 77 punti. Su 40 insegne locali prese in considerazione, sono 13 – cioè quasi una su tre – quelle giudicate di qualità ottima. I clienti le premiano per la vicinanza, la disponibilità del personale e la sensazione di familiarità. In diversi casi anche per la convenienza dei prezzi (Tosano) e per gli sconti e le promozioni (CTS e Iper).

Ecco la classifica delle insegne con punteggio ottimo.

Spesa online poco diffusa ma apprezzata

La spesa online resta un canale minoritario, ma non perché il servizio sia deludente. I clienti hanno valutato semplicità d’uso del sito, assortimento di prodotti, stato della merce recapitata, puntualità e precisione nella consegna e assistenza clienti. Il livello di soddisfazione è mediamente alto, non solo tra le catene nazionali, prima fra tutte Esselunga (77 punti su 100), ma anche tra le insegne locali (come Iperal e Bennet, entrambe a 75 punti), tutte accomunate da giudizi ottimi o buoni.

Ecco la classifica completa (i punteggi ottimi sono indicati dal blu più scuro; quelli buoni dal blu più chiaro).

Tutte le alternative

Quando non si rivolgono al supermercato, gli italiani scelgono alternative più tradizionali. Il negozio sotto casa resta la prima opzione: il 39% acquista pane, latte o salumi nelle botteghe di quartiere, soprattutto per comodità o per il rapporto diretto con il personale. I mercati rionali e i negozi di ortofrutta raccolgono il 33% delle preferenze, in particolare per frutta e verdura, percepite come più fresche e locali. Le macellerie e le pescherie resistono con il 22% degli intervistati che dichiarano di rifornirsi abitualmente, almeno una volta alla settimana. Più marginali, ma in crescita, i canali specializzati bio o a filiera corta (11%), e i negozi di prodotti tipici o gastronomici (8%). Insomma, se i cosiddetti esercizi di prossimità danno prova di resistenza, i supermercati, pur restando il perno della spesa, non ne detengono il monopolio.

I vincitori per i singoli aspetti

Secondo quanto ci dice questa indagine, l’aspetto che influenza di più la soddisfazione dei clienti nei confronti della loro insegna è la possibilità di risparmiare al supermercato e quindi la convenienza dei prezzi (che abbiamo anche valutato nella nostra ultima indagine prezzi sui supermercati di 67 città), seguita dalla soddisfazione per i prodotti sui suoi scaffali e dalla qualità di quelli con il marchio del supermercato a cui, a quanto pare, i clienti tengono molto, probabilmente anche perché possono costare meno di quelli di marca (vedi quali sono i prodotti a marchio commerciale risultati buoni, se non ottimi, nei nostri test).

Quali sono i supermercati preferiti per questi tre aspetti e non solo?

• Convenienza dei prezzi: Tosano
• Qualità dei prodotti: NaturaSì e Borello
• Qualità dei prodotti alimentari con il marchio del supermercato: Naturasì
• Qualità dei prodotti non alimentari con il marchio del supermercato: Coop e Ipercoop
• Comfort all'interno del punto vendita: Cadoro
• Sconti e promozioni: CTS e Iper (La grande I)
• Assortimento: Tosano
• Qualità della carne: Borello
• Qualità del pesce: Borello
• Qualità frutta e verdura: Cadoro
• Trasparenza dei prezzi: Cadoro