Migliori impastatrici planetarie: tutti i risultati del nostro test

Come valutiamo un’impastatrice planetaria

La planetaria è progettata soprattutto per impastare e mescolare preparazioni anche consistenti, come pane e dolci, ma può essere utilizzata anche per montare panna, albumi e altri composti. Il movimento planetario permette all’accessorio di ruotare contemporaneamente su se stesso e lungo la ciotola, favorendo una lavorazione uniforme degli ingredienti.

Prima dell’acquisto conviene quindi considerare soprattutto quali preparazioni facciamo più spesso. Nei nostri test mettiamo alla prova le impastatrici con impasti duri, impasti morbidi e liquidi, preparazioni da montare e maionese, così da verificare il comportamento della macchina in lavorazioni che richiedono caratteristiche differenti.

Un altro elemento importante è la capacità della ciotola, soprattutto se prepariamo pane, pizza o dolci in quantità elevate. Una ciotola più capiente può permettere di lavorare dosi maggiori, questa informazione è generalmente riportata sulla confezione o nelle caratteristiche sul sito ed è molto utile alla scelta non tanto in termini assoluti, quanto per comparare tra loro apparecchi diversi, cercando di individuare quale sia più adatto alle nostre esigenze,

Anche la potenza massima può essere utile per orientarsi, ma non basta da sola per prevedere le prestazioni. Nel comparatore distinguiamo i modelli fino a 500 W, da 500 a 1.000 W e da 1.000 W in su; se lavorate spesso impasti duri, come il pane o la pasta, meglio orientarsi su modelli con potenza maggiore, se impastate prevalentemente torte, pastelle, creme, un modello con potenza intermedia può bastare.

La praticità diventa particolarmente importante quando la planetaria viene usata spesso. Valutate in particolare il peso, soprattutto se non la tenete sul bancone e avete necessità di spostarla per usarla e se glia ccessori sono lavabili in lavastoviglie. Utile nella scelta anche la quantità e tipologia di accessori già inclusi e di quelli acquistabili separatamente.

Prezzi e offerte delle impastatrici planetarie

Nel comparatore puoi selezionare quattro fasce di prezzo: fino a 150 euro, da 150 a 300 euro, da 300 a 450 euro e da 450 euro in su. Questo permette di restringere il confronto ai modelli compatibili con il budget disponibile.

Il prezzo va comunque messo in relazione con le prestazioni che interessano di più. Potenza, capacità della ciotola e dotazione possono essere molto diverse, ma non sempre un modello più costoso ottiene risultati migliori in tutte le preparazioni:

Il comparatore delle impastatrici planetarie è aggiornato periodicamente e comprende modelli appartenenti a diverse fasce di prezzo e potenza.

Come usare il nostro comparatore

Puoi restringere la ricerca utilizzando i filtri disponibili per:

- marca;

- prezzo;

- capacità della ciotola;

- potenza massima;

- giudizio complessivo nella prova di ; di preparazione dell’impasto

- quantità massima di impasto di pane lavorabile.

Questi filtri permettono di partire dalle preparazioni e dalle quantità più vicine alle tue abitudini, invece di confrontare le planetarie soltanto in base a prezzo e potenza dichiarata.

Come testiamo le impastatrici planetarie

Selezioniamo modelli delle principali marche tenendo conto della loro diffusione nei negozi fisici e online. Per i brand principali acquistiamo le novità quando arrivano sul mercato, mentre per gli altri marchi interveniamo quando i prodotti raggiungono una diffusione significativa. Gli acquisti vengono effettuati almeno una volta all’anno e i modelli vengono poi inviati in laboratorio.

Le prestazioni rappresentano il 53% del giudizio globale. Le prove vengono adattate alle caratteristiche dell’apparecchio e agli accessori disponibili: per le planetarie comprendono lavorazioni come impasti duri e morbidi, composti liquidi, bianchi a neve e maionese.

La facilità d’uso pesa per il 22%. Valutiamo gli aspetti che incidono sulla gestione quotidiana della macchina, dall’utilizzo dei comandi alla pulizia e alla sistemazione dopo l’uso.

Le prove di laboratorio rappresentano complessivamente l’88% del giudizio, mentre l’affidabilità della marca pesa per il 12%. La quota delle prove di laboratorio che resta dopo prestazioni e facilità d’uso è ripartita in parti uguali tra solidità dell’apparecchio, rumorosità e consumi. Diventa socio Altroconsumo a soli 2 euro per i primi 2 mesi e accedi a tutti i nostri contenuti riservati e alle offerte disponibili.