Fattori da considerare per l'acquisto del robot da cucina
Una volta capito come funziona e che cosa può fare un robot da cucina, è bene considerare una serie di elementi e di criteri che possono orientare nell’acquisto. Andiamo a vedere quali sono i principali.
Potenza
La potenza è un fattore molto importante da considerare perché influisce significativamente sull’utilizzo del robot da cucina. Acquistare un robot da cucina con un motore di potenza adeguata è fondamentale sia per la durata dell’elettrodomestico che per la funzionalità. Ma come si valuta la potenza? La potenza massima è indicata sull’apparecchio dal produttore in watt. Modelli di potenza intorno ai 600 watt, garantiscono le funzioni basilari del robot: affettare, tritare e anche impastare piccole quantità di prodotto. Per i più esigenti invece, è bene orientarsi su modelli con potenze di 800/1000 watt per impasti più consistenti o per tritare alimenti duri come ad esempio il ghiaccio o per la funzione cottura
Velocità
Anche la velocità, al pari della potenza, è una delle caratteristiche fondamentali da considerare prima dell’acquisto di un robot da cucina perché incide sulla qualità delle operazioni che l’apparecchio svolge. Avere diversi tipi di velocità permette di lavorare meglio, di poter sfruttare gli accessori in maniera ottimale e di semplificare l’utilizzo del robot: la selezione della velocità permette infatti al robot di adattarsi agli ingredienti che deve lavorare e alla durezza dell’impasto che andrà a realizzare. Ve ne servono almeno 3, bassa, media ed alta: se l’apparecchio dovesse averne ha più, può essere più versatile.
Dimensioni e design
Anche le dimensioni e il design sono importanti: se l’ingombro del robot è da considerare per valutare dove collocare l’apparecchio in modo da calcolare lo spazio necessario, il design conta per una ragione puramente estetica visto che il robot farà parte dell’arredamento della nostra cucina. É bene anche controllare la lunghezza del cavo per raggiungere la presa elettrica più vicina in modo da non doverlo spostare dalla sua posizione per poterlo far funzionare;
Funzioni di cottura
Tra le varie funzionalità di un robot da cucina come impastare, tritare, affettare, grattugiare, montare a neve o emulsionare, c’è anche quella di cuocere direttamente il cibo che si è precedentemente preparato. Alcuni robot, che sono definiti “Cooking Machine” permettono infatti di cuocere pasta, riso, zuppe e vellutate direttamente all’interno del contenitore. Naturalmente, la funzione cottura influisce notevolmente sul prezzo: non dimenticare che comunque i robot da cucina che possono anche cuocere, non sostituiscono completamente i fornelli o il forno.
Accessori
Altro elemento da non trascurare sono gli accessori, veri e propri protagonisti delle preparazioni del robot da cucina. Scegliere la qualità degli accessori è molto importante perché un robot da cucina è un elettrodomestico multiuso a cui non possono mancare:
- Contenitori. In genere ce ne sono due: uno che viene impiegato nella preparazione degli impasti o per tritare, grattugiare e affettare e l’altro (una caraffa di plastica o di vetro) che si usa per la modalità frullatore.
- Disco per affettare. In plastica ma con la lama in acciaio inox, è indispensabile per tagliare la verdura con diversi spessori. C’è anche la variante sagomata per affettare a julienne.
- Disco per grattugiare. Simile al precedente ma con una lama adatta a grattugiare frutta, verdura e formaggi duri.
- Lama per impastare. In acciaio inox, serve per lavorare ogni tipo di impasto.
- Lama per triturare. In acciaio inossidabile, permette di tritare qualsiasi tipo di alimento ed è uno degli accessori maggiormente utilizzati.
- Frusta. In acciaio inox, serve per montare a neve gli albumi o emulsionare.
- Spremiagrumi. alcuni modelli in commercio ne sono dotati
- Centrifuga. Accessorio presente in pochi modelli, indispensabile per la preparazione di centrifughe.
Altri consigli utili
Ecco altri consigli utili prima di decidere se acquistare il robot da cucina:
- Non lasciarti influenzare troppo dalla possibilità di caricare le ricette con le app: spesso questa funzione non vale il costo aggiuntivo dell’apparecchio.
- Alcuni apparecchi hanno più accessori già inclusi, altri possono essere acquistati separatamente: verificane la disponibilità, ad esempio se sei interessato a preparare spremute o centrifugati
- Se desideri preparare anche lo yogurt o far lievitare l’impasto per la pizza valuta che sia disponibile la funzione apposita o che l’apparecchio possa lavorare a temperature basse (40°C circa), ma per queste funzioni puoi considerare anche una macchina del pane.
- La presenza di accessori come spatola e dosatori può essere utile, ma non indispensabile.
- È comodo un apparecchio con più lame, sia perché sono più specifiche per ciascuna funzione, sia perché non devi lavare immediatamente la lama per diversi utilizzi.
- La capacità dei contenitori influenza la quantità di cibo che puoi preparare.
