E1205 - Copolimero di metacrilato basico
Accettabile
- Funzione principale:
-
Agente di rivestimento
info
Funzione principale
AGENTE DI RIVESTIMENTO
Applicato sulla superficie esterna, conferisce agli alimenti un aspetto brillante e fornisce un rivestimento protettivo, “tappando” i pori della buccia e impedendo la penetrazione di microrganismi. Rappresenta anche un ottimo sistema per evitare che gli alimenti si secchino o perdano l'aroma.
- Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- -
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- dati insufficienti
Commento
Il copolimero di metacrilato basico è una sostanza sintetica che si presenta sotto forma di granuli o di polvere incolori. L'uso di questo additivo è autorizzato nell'Unione Europea dal 2011, solo negli integratori alimentari in forma solida. Li protegge dalla perdita di umidità e impedisce la formazione di determinati gusti indesiderabili. Ad oggi, non ci sono controindicazioni al suo utilizzo.