E1207 - Copolimero di metacrilato anionico
- Funzione principale:
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Agente di rivestimento
info
Funzione principale
AGENTE DI RIVESTIMENTO
Applicato sulla superficie esterna, conferisce agli alimenti un aspetto brillante e fornisce un rivestimento protettivo, “tappando” i pori della buccia e impedendo la penetrazione di microrganismi. Rappresenta anche un ottimo sistema per evitare che gli alimenti si secchino o perdano l'aroma.
- Altre funzioni:
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- Famiglia:
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- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- dati insufficienti
Commento
Il copolimero di metacrilato anionico è una sostanza sintetica che si presenta sotto forma di liquido lattiginoso. L'uso di questo additivo è autorizzato nell'Unione Europea dal 2013 come agente di rivestimento, solo in integratori alimentari in forma solida. Protegge la mucosa gastrica dai composti potenzialmente irritanti di alcuni integratori alimentari e, al contrario, ne preserva il fragile contenuto dai succhi gastrici acidi. Ad oggi, l'uso di questo additivo è considerato privo di rischi.
Prodotti in cui può essere contenuto
Con limiti, presente solo in integratori alimentari in forma solida.