Commento
Il citrato di trietile viene utilizzato nell'albume d'uovo essiccato per conferire maggior resistenza quando viene sbattuto. Inoltre è usato come agente di rivestimento in alcuni integratori alimentari. Permette un rilascio più lento del contenuto delle capsule o delle compresse. A volte è anche il supporto di altri additivi o aromi. Facilita quindi il loro dosaggio e garantisce la loro distribuzione uniforme nei prodotti in cui vengono utilizzati. L'E1505 è in particolare sintetizzato dall'acido citrico. Quest'ultimo può essere prodotto da muffe. Le persone suscettibili di essere allergiche ad esse devono sprestare attenzione.
Prodotti in cui può essere contenuto
Senza limiti in albume essiccato, con limiti in integratori alimentari sotto forma di capsule e compresse.