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E1505 - Citrato di trietile

E1505

Giudizio: Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione

Funzione principale:
Agente di struttura
Altre funzioni:
Emulsionante, Stabilizzante, Agente sequestrante, Supporto
Famiglia:
-
Può causare allergia:
si
Autorizzato nel bio:
no
DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
20

Commento

Il citrato di trietile viene utilizzato nell'albume d'uovo essiccato per conferire maggior resistenza quando viene sbattuto. Inoltre è usato come agente di rivestimento in alcuni integratori alimentari. Permette un rilascio più lento del contenuto delle capsule o delle compresse. A volte è anche il supporto di altri additivi o aromi. Facilita quindi il loro dosaggio e garantisce la loro distribuzione uniforme nei prodotti in cui vengono utilizzati. L'E1505 è in particolare sintetizzato dall'acido citrico. Quest'ultimo può essere prodotto da muffe. Le persone suscettibili di essere allergiche ad esse devono sprestare attenzione.

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Commento

Il citrato di trietile viene utilizzato nell'albume d'uovo essiccato per conferire maggior resistenza quando viene sbattuto. Inoltre è usato come agente di rivestimento in alcuni integratori alimentari. Permette un rilascio più lento del contenuto delle capsule o delle compresse. A volte è anche il supporto di altri additivi o aromi. Facilita quindi il loro dosaggio e garantisce la loro distribuzione uniforme nei prodotti in cui vengono utilizzati. L'E1505 è in particolare sintetizzato dall'acido citrico. Quest'ultimo può essere prodotto da muffe. Le persone suscettibili di essere allergiche ad esse devono sprestare attenzione.

Prodotti in cui può essere contenuto

Senza limiti in albume essiccato, con limiti in integratori alimentari sotto forma di capsule e compresse.