E223 - Metabisolfito di sodio

E223
Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione
Funzione principale:
Conservante info
Altre funzioni:
Antiossidante, Agente di trattamento delle farine
Famiglia:
Solfiti
Può causare allergia:
si
Autorizzato nel bio:
si (crostacei)
DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
0,7 (di gruppo E220 - E228)

Prodotti in cui può essere contenuto

In alcune categorie di alimenti, con limiti. In particolare uva, litchi, mirtilli, mais dolce sotto vuoto, patate sbucciate, verdura congelata, patate congelate, prodotti ortofrutticoli essicati, funghi e frutta e verdura trattata (in scatola, sottolio, sottaceto, in salamoia), confetture e gelatine prodotte con frutta trattata con solfiti, altre creme da spalmare a base di frutta e ortaggi, prodotti a base di patate disidratati, frutta e verdura candita, cristallizzata o glassata, prodotti della confetteria, sago e orzo perlato, amidi e fecole, biscotti secchi, alcuni tipi di salsicce, crostacei e cefalopodi freschi e trattati, zuccheri e sciroppi, cannella, condimenti vari, surrogati di carne e pesce, gelatina, succhi e concentrati vari di frutta, bevande alcoliche (birre e a base di vino) e analcoliche (succhi di frutta e altre aromatizzate) snack a base di cereali e patate, frutta a guscio marinata.