E242 - Dimetildicarbonato
- Funzione principale:
-
Conservante
info
Funzione principale
CONSERVANTE
Prolunga la durata di conservazione degli alimenti, proteggendoli dalle alterazioni causate da batteri, muffe e lieviti responsabili del loro deterioramento. Alcuni conservanti devono essere evitati, mentre altri possono essere utili, sebbene non siano esenti da tossicità. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- -
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- dati insufficienti
Commento
L'additivo E242 è ottenuto per sintesi ed è autorizzato come conservante in alcune bevande. Si decompone completamente in metanolo ed anidride carbonica e/o reagisce per formare altri composti. Il metanolo è una sostanza neurotossica. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ritiene, tuttavia, che non ci siano rischi legati all'impego di questo additivo ai livelli di uso attuale.
Prodotti in cui può essere contenuto
In alcune bevande, con limiti, quali bevande aromatizzate, sidro e sidro di pere, tè concentrato liquido, vini aromatizzati e bevande a base di vini aromatizzati, vini di frutta, altre bevande alcoliche e analcoliche.