E304 - Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi
Accettabile
- Funzione principale:
-
Antiossidante
info
Funzione principale
ANTIOSSIDANTE
Protegge gli alimenti dal deterioramento provocato dal contatto con l'aria, prolungando la durata della conservazione. Alcuni antiossidanti sono naturalmente presenti negli alimenti. Altri, quelli sintetici, possono creare dei problemi: in alcuni casi sono esplicitamente proibiti nei prodotti per lattanti e per la prima infanzia. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- Ascorbati
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- dati insufficienti
Prodotti in cui può essere contenuto
In quasi tutte le categorie di alimenti. In particolare con limiti in latte disidratato, oli e grassi (eccetto l’olio di oliva), pane comune, alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento, con limiti in gnocchi freschi, alimenti per lattanti e bambini a base di cereali, altri alimenti per bambini, alimenti dietetici per lattanti destinati a fini medici speciali.