E336 - Tartrati di potassio

E336
Accettabile
Funzione principale:
Antiossidante info

Funzione principale

ANTIOSSIDANTE
Protegge gli alimenti dal deterioramento provocato dal contatto con l'aria, prolungando la durata della conservazione. Alcuni antiossidanti sono naturalmente presenti negli alimenti. Altri, quelli sintetici, possono creare dei problemi: in alcuni casi sono esplicitamente proibiti nei prodotti per lattanti e per la prima infanzia.

Altre funzioni:
Regolatore dell'acidità, Agente umidificante, Emulsionante, Stabilizzante, Agente sequestrante
Famiglia:
Tartrati
Può causare allergia:
no
Autorizzato nel bio:
si
DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
240 (di gruppo per E334 - E337, E354)

Prodotti in cui può essere contenuto

In quasi tutte le categorie di alimenti, per lo più senza limiti. In particolare frutta e verdura in recipienti, biscotti e fette biscottate per bambini (solo in forma L+), succo d’uva ed edulcoranti da tavola in polvere e compresse.

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