E942 - Protossido d'azoto

E942
Accettabile
Funzione principale:
Gas d'imballaggio info

Funzione principale

GAS D'IMBALLAGGIO
E' una sostanza gassosa che viene immesse in un contenitore prima, durante o dopo il confezionamento di un alimento. Sostituisce l'aria e protegge in questo modo l'alimento dallo sviluppo di microrganismi, consentendone la conservazione più a lungo.

Altre funzioni:
Propellente
Famiglia:
-
Può causare allergia:
no
Autorizzato nel bio:
no
DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
non specificata

Commento

Il protossido di azoto, o ossido nitroso, viene utilizzato come gas d'imballaggio. È anche il propellente utilizzato nelle bombolette di panna montata. Le autorità incaricate della valutazione del rischio considerano il suo uso come propellente sicuro. Non è stata stabilita alcuna dose giornaliera accettabile (DGA).

Prodotti in cui può essere contenuto

Senza limiti in tutte le categorie di alimenti.

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