Dadi
Dado classico o vegetale? Granulare, liquido o in gel? Il dado da brodo si presenta secondo diverse forme e si usa per preparare una semplice minestra o per insaporire varie pietanze. Guardati con sospetto perché non si conosce esattamente la composizione degli ingredienti, i dadi sono però spesso protagonisti nelle nostre dispense. Per saperne di più scopri quelli che abbiamo testato.
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Dado classico
Non è detto che i dadi classici siano di carne: non tutti, infatti, hanno l’estratto di carne.
Dado vegetale
Da un prodotto all’altro varia molto sia la percentuale sia la tipologia di verdure e soprattutto le spezie.
Come testiamo
Per effettuare le nostre prove sui dadi da brodo, abbiamo portato in laboratorio le marche più vendute, concentrandoci sulle etichette per poi valutare parametri come sale, grassi saturi e glutammato. Infine, abbiamo sottoposto ogni prodotto all’assaggio sia da parte di esperti che di consumatori comuni.
