Pasta fresca ripiena
Alternativa alla classica pastasciutta, la pasta fresca ripiena soddisfa tutti i palati, da chi ama il classico abbinamento ricotta e spinaci, a chi apprezza quelli alternativi cacio e pepe. I banchi frigo del supermercato offrono tanta scelta. Con il nostro comparatore puoi confrontare oltre 200 prodotti, che abbiamo valutato tenendo conto dei valori nutrizionali e della lista degli ingredienti.
Data del test: giugno 2025
Pasta fresca ripiena alla carne
Abbiamo incluso in questo gruppo le ricette di ripieno a base di carne, sia suina che bovina. Alcuni aggiungono anche speck e mortadella, formaggio e piccole quantità di verdure.
Pasta fresca ripiena al formaggio
Un’alternativa a chi non vuole carne o salumi. In molti casi il ripieno è rappresentato da Parmigiano Reggiano. Ma troviamo anche gorgonzola da solo o accompagnato da noci o formaggi tipici come il Bitto dop.
Pasta fresca ripiena ai funghi
I porcini sono i funghi più citati nel nome del prodotto ma nel ripieno sono accompagnati spesso anche da champignon.
Pasta fresca ripiena al pesce
Salmone, pesce spada e gamberi sono tra gli ingredienti di queste farciture. Non mancano versioni particolari in cui il pesce è accompagnato da burrata o da scorza di limone.
Pasta fresca ripiena al prosciutto crudo
Il prosciutto crudo caratterizza il ripieno di questi prodotti. Solitamente è accompagnato da altri ingredienti a base di carne. Spesso è presente anche il formaggio.
Pasta fresca ripiena alle verdure
Asparagi, zucca, carciofi… sono le verdure utilizzate per farcire la pasta con un impasto che comprende spesso anche altri ingredienti quali pangrattato e formaggio.
Pasta fresca ripiena “fantasia”
In questo gruppo di prodotti troviamo ripieni molto diversi tra loro, dai più classici come speck e radicchio o basilico ai più ‘’gourmet’’ come il ripieno alla carbonara, friarielli e mozzarella di bufala o burrata e ‘nduja.
Pasta fresca ripiena agli spinaci/erbette
Spinaci, erbette ma anche biete, uniti alla ricotta, rappresentano il classico ripieno di ‘’magro’’. Non mancano mai nel banco frigo del supermercato
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Miglior composizione
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