Friggitrice ad aria Ninja in vetro senza PFAS: vale la pena?

Il produttore americano Ninja ha da poco lanciato CRISPi, una friggitrice con una caratteristica unica: un cestello in vetro trasparente. Questo sulla carta permette di cucinare senza che siano rilasciati PFAS, sostanze cancerogene che vengono prodotte da alcuni tipi di rivestimenti per padelle. È sormontato da un coperchio riscaldato chiamato PowerPod . L'idea è che puoi riscaldare, gustare e conservare il cibo contemporaneamente; la sua capacità standard consente di preparare porzioni per un massimo di 3 o 4 persone, ma volevamo guardare oltre il suo design innovativo. L'abbiamo sottoposta agli stessi test di tutte le altre friggitrici ad aria per valutarne le reali prestazioni.

Friggitrice Ninja CRISPi: pro e contro

Nei nostri test, ha ottenuto un punteggio finale di 63/100, il che lo rende un dispositivo di qualità media. Non riesce a competere con alcuni modelli classici.

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La vera novità? Un cestino in vetro senza PFAS

Questo è senza dubbio uno dei punti di forza di questo modello. I contenitori in vetro temperato hanno il vantaggio di essere inerti, eliminando così il rischio di rilascio di sostanze nocive come gli inquinanti persistenti (PFAS). Anche altri componenti dell'apparecchio, come le piastre di cottura, sono descritti come realizzati in ceramica antiaderente .

Vale la pena notare, tuttavia, che le friggitrici ad aria con cestelli e altri componenti rivestiti in PTFE antiaderente in perfette condizioni generalmente non presentano rischi . Il Teflon è inerte al di sotto dei 260 °C , una temperatura che questi apparecchi non raggiungono.

In termini di ergonomia, CRISPi ha il vantaggio di essere  stabile, solido e compatto. Le sue ciotole in vetro di diverse capacità e i vari accessori (piastre di cottura rimovibili e coperchi di stoccaggio) lo rendono pratico e versatile. Il vetro trasparente offre inoltre un'eccellente visibilità degli alimenti durante la cottura.

Ninja CRISPi: come si è comportato nelle prove

I nostri esperti hanno messo alla prova il Ninja CRISPi. Hanno preparato:

• cosce di pollo;
• patatine fritte surgelate;
• piccoli panini;
• una torta al cioccolato;
• una quiche lorraine.

Come la maggior parte delle altre friggitrici ad aria, la CRISPi è perfetta per cuocere le cosce di pollo. Quando l'abbiamo riempito fino alla capacità massima con patatine surgelate , quelle in alto erano troppo cotte e quelle in basso erano poco cotte. Il risultato è stato migliore quando il cestello è stato riempito fino alla quantità ottimale  : la cottura è stata più uniforme, anche se alcune patatine sul fondo erano mollicce. Lo stesso valeva per i panini. La torta al cioccolato era densa dopo la cottura, ma avrebbe dovuto lievitare di più. Insomma, finora niente di eccezionale o disastroso. La cottura della quiche lorraine, invece, è stata catastrofica, con la base venuta cruda e il ripieno ancora liquido.

Quanto è facile da usare Ninja CRISPi?

La programmazione è piuttosto semplice, nonostante lo schermo minimalista e il pannello di controllo un po' stretto. Un piccolo inconveniente: l'avvio della cottura richiede diversi passaggi e bisogna sempre sollevare il coperchio riscaldante per mescolare il cibo a metà cottura. Non molto pratico, soprattutto rispetto a un cestello tradizionale che si può agitare in un lampo.

Un dispositivo adattabile grazie ai numerosi accessori.

Per la pulizia, tutti i componenti sono lavabili in lavastoviglie. L'unica eccezione è il PowerPod , che richiede una passata con una spugna  e non deve essere immerso. Questa non è la soluzione ideale, soprattutto perché i nostri esperti hanno scoperto che non è immune allo sporco.

In termini di sicurezza, il dispositivo ha un buon punteggio. Tuttavia, data la sua particolare progettazione e le temperature che può raggiungere, è necessario prestare attenzione quando lo si maneggia quando è caldo per evitare qualsiasi rischio di ustioni.

Non proprio un buon rapporto qualità-prezzo

Con un prezzo medio di circa 150 €, il rapporto qualità-prezzo del CRISPi non è proprio eccezionale. Considerando le sue prestazioni, il prezzo è piuttosto elevato. Per fare un confronto, sul comparatore online delle friggitrici ad aria, è possibile trovare modelli con prestazioni migliori a meno di 100 €.