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Come scegliere la pasta

La pasta è la regina della cucina tradizionale italiana. Ma come orientarsi nella scelta? Ecco tutto quello a cui bisogna prestare attenzione.

Come testiamo

Per effettuare le nostre prove sulla pasta abbiamo scelto le penne, acquistandone marche diverse per poi sottoporle ad una serie di analisi di laboratorio. Non sono mancate prove di assaggio.

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