Emanuela Bianchi

Molti consumatori si chiedono se le uova che compriamo al supermercato o direttamente dal contadino si debbano lavare prima di cucinarle o metterle in frigo. La risposta non è così scontata. In questo articolo analizziamo quando si possono lavare le uova, perché spesso è meglio evitarlo, e come comportarsi con le uova del contadino per ridurre ogni rischio, compreso quello della salmonella.

Pranzi e cene a base di pesce sono classici della tradizione natalizia. Ma come essere sicuro della qualità del cibo che porti in tavola? Occorre guardare le etichette e osservare con cura lo stato di conservazione dei prodotti.