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Grano saraceno
Speciali 12 aprile 2023

Grano saraceno: pizzoccheri e polenta taragna

Il grano saraceno appartiene alla famiglia delle Poligonacee e viene definito con il termine “pseudo-cereale” per le sue caratteristiche nutrizionali paragonabili, appunto, ai cereali. Essendo senza glutine, è perfetto per preparare piatti adatti ai celiaci.

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