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Conoscere e scegliere la mozzarella giusta
17 luglio 2017
Come può mancare la mozzarella nella dieta mediterranea? È il formaggio più consumato (e amato) dagli italiani. Ma trovare quella giusta al supermercato non è facile: nella nostra guida trovi consigli per orientarti nella scelta.
Come scegliere la mozzarella
Dopo pasta, pomodoro e pizza, come dimenticare la mozzarella nella dieta mediterranea? Il mondo della mozzarella, forse il più conosciuto e consumato tra i formaggi italiani, è più vasto di quanto si possa pensare. In mezzo a tanta scelta come orientarsi? La nostra guida all'acquisto spiega le differenze tra un prodotto e l’altro, i pregi e i difetti per valutare la qualità, gli ingredienti usati per produrla. E poi sfatiamo qualche luogo comune. Come quello che sia un formaggio poco calorico.