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Pericolo arsenico negli alimenti
News 27 febbraio 2024

Arsenico negli alimenti: rischi ed effetti sulla salute

L'arsenico è un elemento naturale che può essere presente in molti alimenti come contaminante, per questo lo possiamo assumere quotidianamente attraverso riso, cereali ed altri cibi. Quando diventa pericoloso per l'uomo? I nuovi dati dell'Efsa dimostrano che anche un'esposizione bassa ma prolungata all'arsenico aumenta il rischio di sviluppare tumori. Ecco cosa dice il documento dell'agenzia europea, dove possiamo trovare l'arsenico e cosa fare per limitarne l'assorbimento.

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