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Tartufi
Speciali 08 settembre 2023

Come scegliere e conservare il tartufo

Corpo fruttifero di alcuni funghi appartenenti al genere Tuber, il tartufo, re delle nostre tavole e alimento pregiato, è protagonista di tante ricette sfiziose. Ma quali sono i criteri per sceglierlo? E come si conserva?

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