Speciali

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mano che sfiletta pesce
Speciali 26 aprile 2021

Mercurio nel pesce: attenzione a spada e verdesca

I pesci di grossa taglia accumulano mercurio, un inquinante persistente, nelle loro carni. Le nostre analisi bocciano spada e verdesca, ma promuovono quelli di piccola taglia. Il consiglio? Variare le specie.

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