Gli esempi raccolti nel 2022 grazie agli ACmakers
Nel 2022, grazie alla collaborazione della community degli ACmakers, il progetto che permette di partecipare in prima persona ai nostri test e sondaggi, abbiamo raccolto diversi casi che ci hanno aiutato a fare luce sul fenomeno.
Dal Philadelphia light ai Krumiri: le segnalazioni degli ACmakers
Tra i prodotti più segnalati dalla community troviamo le confezioni di Philadelphia light (passate da 200 a 190 grammi), di Krumiri Bistefani (da 300 a 290 grammi), di detersivo per i piatti Nielsen (da 1 litro a 900 ml e poi da 900 a 850 ml) e di fazzoletti usa e getta, il cui contenuto in ogni singolo pacchetto è passato in molti casi da 10 a 9 fazzoletti. Attenzione, però, perché non tutte le riduzioni dei formati sono uguali e, paradossalmente, in alcuni casi potrebbero anche essere valutate in maniera positiva. È il caso del tonno in scatola la cui riduzione di peso ha spesso interessato il solo contenuto di olio, mantenendo lo stesso quantitativo di pesce sgocciolato.
Vediamo alcuni esempi:
I cereali della linea Special K Classic di Kellog's sono passati da un prezzo a confezione di 2,37 euro (ottobre 2022) ai 3,49 euro (febbraio 2023). Nel frattempo anche il peso della confezione è cambiato, passando da 500 a 450 grammi: in pratica in quattro mesi si sono persi 50 grammi di prodotto, ma il prezzo è lievitato del 45%. In alcuni supermercati sono poi disponibili anche confezioni da 550 grammi, con differenze di prezzo al chilo minime.
Prodotto | Prezzo a confezione | Grammi a confezione | Prezzo al chilo | Variazione % prima vs dopo |
---|---|---|---|---|
Special K Classic (ottobre 2022) | 2,37 € | 500 | 4,74 € | |
Special K Classic (febbraio 2023) | 3,49 € | 450 | 6,89 € | +45% |
Anche i Krumiri Bistefani sono stati vittima di questo stratagemma. Il prezzo a confezione è rimasto invariato (1,80 euro), peccato che la confezione si sia alleggerita di 10 grammi. In questo modo, per acquistare la stessa confezione di biscotti ora spendiamo il 3,4% al chilo in più.
Prodotto | Prezzo a confezione | Grammi a confezione | Prezzo al chilo | Variazione % prima vs dopo |
---|---|---|---|---|
Krumiri prima | 1,80 € | 300 | 6 € | |
Krumiri dopo | 1,80 € | 290 | 6,2 € | +3,4% |
I millilitri di detersivo piatti Nielsen in origine erano 1.000 (quindi un litro), una confezione di prodotto era sul mercato a un prezzo di 1,30 euro. Ora, oltre ad aver diminuito la quantità di detersivo (900 ml), il prezzo della confezione ha subito un rincaro di 0,20 euro. A conti fatti, il prezzo al litro è lievitato di 0,37 centesimi, per acquistare lo stesso flacone, perciò, ora spendiamo il 23,5% in più.
Prodotto | Prezzo a confezione | Millilitri a confezione | Prezzo al litro | Variazione % prima vs dopo |
---|---|---|---|---|
NELSEN prima | 1,30 € | 1.000 | 1,30 € | |
NELSEN dopo | 1,50 € | 900 | 1,67 € | +23,5% |
Non solo shrinkflation: le pratiche a cui fare attenzione
Al supermercato la shrinkflation non è l'unico fenomeno a cui fare attenzione, spesso a disorientare il consumatore sono anche i formati diversi a secondo delle varianti dei prodotti e dei punti vendita che si visitano. Uno degli esempi più lampanti è quello delle Gocciole, popolarissimi biscotti per la prima colazione a marchio Pavesi. Il prodotto con gli anni si è evoluto, proponendo diverse alternative: al cocco, caramello, wild o extradark. Fin qui niente di strano, se non la volontà di fornire al consumatore una variante di prodotto. Peccato che, una volta arrivati in cassa, si debba fare i conti con confezioni che apparentemente sono molto simili tra loro per dimensione, ma sono profondamente diverse nel contenuto e nel prezzo. Se scelgo una confezione di Gocciole Caramel (300 g) il rischio è di spendere fino al 116% in più rispetto alla ricetta classica (500 grammi), pagando i biscotti nella variante al caramello oltre 9 euro al chilo, con 200 grammi di biscotti in meno.
Prodotto | Confezione | Prezzo al chilo | Variazione % del prezzo al chilo rispetto alle Gocciole classiche | |
---|---|---|---|---|
Prezzo (in euro) | Quantità (in grammi) | |||
Gocciole classiche | 2,15 | 500 | 4,30 | ND |
Gocciole extradark | 2,15 | 400 | 5,37 | +25% |
Gocciole wild | 2,39 | 350 | 6,83 | +59% |
Gocciole coconut | 2,69 | 320 | 8,41 | +95% |
Gocciole caramel | 2,79 | 300 | 9,30 | +116% |
Barilla Al bronzo: confezioni da 400 grammi, il prezzo sale
A essere stato fagocitate dalla tendenza di mettere in commercio prodotti speciali dello stesso marchio, puntando su una quantità ridotta, non sono solo le Gocciole. Oltre al caso dei biscotti, i nostri ACmakers hanno segnalato anche il caso di Barilla. A titolo di esempio, prendiamo un pacco di fusilli: una confezione del formato standard da 500 grammi per la linea classica costa 0,99 euro e una di quelli integrali costa 1,29 euro. Se invece si sceglie la nuova linea "Al bronzo" con lavorazione grezza, sugli scaffali è possibile trovare solo confezioni da 400 grammi (100 grammi in meno rispetto ai fusilli classici o integrali) al prezzo di 1,35 euro.
Formati speciali, prezzi al rialzo: gli altri esempi
Quelli delle Gocciole Pavesi e di Barilla non sono gli unici esempi: ecco gli altri casi raccolti:
Se mettiamo a confronto queste due versioni di Caffè Splendid, salta subito all'occhio una differenza di formato che incide anche sul prezzo finale. La confezione di caffè Classico Aroma Intenso è composta da due pacchi di caffè da 250 grammi ognuno ed è venduta a un prezzo di 5,10 euro. Nella versione Espresso, però, si perdono 50 grammi di prodotto: in questo caso la confezione è infatti composta da due pacchi da 225 grammi ognuno ed è venduta a un prezzo di 5,49 euro. Con un prezzo al chilo che lievita così di 2 euro, Splendid Espresso costa quasi il 20% in più rispetto alla versione Classico Aroma Intenso.
Prodotto | Prezzo a confezione | Grammi a confezione | Prezzo al chilo | Variazione % |
---|---|---|---|---|
Splendid Classico Aroma Intenso | 5,10 € | 2X250 | 10,20 € | |
Splendid Espresso | 5,49 € | 2X225 | 12,20 € |
+19,6% |
Le confezioni dei biscotti Galbusera Turco e Più Integrali risultano, almeno alla vista, piuttosto simili. Anche in questo caso, però, le differenze ci sono eccome. Acquistare una confezione di Galbusera Turco (400 g) ci costa 1,97 euro, con un prezzo al chilo di 4,94 euro. Se, invece, scegliessimo i Più Integrali dovremmo mettere in conto una spesa più cara del 46%. Le confezioni sono infatti disponibili solo in formato da 330 grammi (-70 g rispetto ai Turco) a un prezzo di 2,37 euro. Il prezzo al chilo raggiunge così i 7,18 euro.
Prodotto | Prezzo a confezione | Grammi a confezione | Prezzo al chilo | Variazione % |
---|---|---|---|---|
Galbusera Turco | 1,97 € | 400 | 4,94 € | |
Galbusera Più Integrali | 2,37 € | 330 | 7,18 € | +46% |
Un caso piuttosto simile a quanto avviene con i biscotti Turco e Più Integrali, è quello dei prodotti della linea Galbusera Magretti. Come è evidente dall'immagine, la versione con orzo e mais è in vendita in confezioni da 350 grammi a un prezzo di 2,07 euro. Scegliendo invece l'alternativa con gocce di cioccolato, la confezione si restringe di 90 grammi, ma il prezzo al chilo sale fino a superare i 7 euro. Con un prezzo a confezione di 1,82 euro, i Magretti con gocce di cioccolato costano il 19% in più rispetto alla versione con orzo e mais.
Prodotto | Prezzo a confezione | Grammi a confezione | Prezzo al chilo | Variazione % |
---|---|---|---|---|
Galbusera Magretti con orzo e mais | 2,07 € | 350 | 5,91 € | |
Galbusera Magretti con gocce di cioccolato | 1,82 € | 260 | 7,01 € | +19% |
La strategia di proporre prodotti simili, ma in formati diversi è evidente anche in questo esempio di Gran Pavesi. La confezione sulla sinistra color azzurro riguarda Le sfoglie ricetta classica: 180 grammi e un prezzo di vendita 2 euro. Ma se volessimo acquistare l'alternativa con olive? In questo caso la confezione sembra apparentemente uguale alla precedente, così come il prezzo (2,20 euro). Peccato che il contenuto sia inferiore di 30 grammi: in questo modo il prezzo al chilo supera i 14,60 euro, facendo risultare il prodotto più caro del 32% rispetto alla versione classica.
Prodotto | Prezzo a confezione | Grammi a confezione | Prezzo al chilo | Variazione % |
---|---|---|---|---|
Gran Pavesi Sfoglie Classiche | 2 € | 180 | 11,11 € | |
Gran Pavesi Sfoglie Olive | 2,20 € | 150 | 14,67 € | +32% |
Al netto di una logica di assortimento dei singoli negozi, sembra che questa modalità finisca per "stordire" il consumatore rendendo difficile effettuare una comparazione dei prezzi di singoli prodotti, quindi di compiere scelte pienamente consapevoli.
Shrinkflation e non solo: sfoglia la gallery
Uno dei casi più segnalati riguarda Barilla. Una confezione del formato classico di fusilli (500 grammi) costa 0,99 euro, mentre una di integrali arriva a 1,29 euro. Se invece si sceglie la nuova linea "Al bronzo" è possibile trovare solo confezioni da 400 grammi (100 grammi in meno rispetto alle versioni precedenti) al prezzo di 1,35 euro.
Confezioni diverse per i formati speciali. Acquistando un pacco di Gocciole Caramel il rischio è di spendere fino al 116% in più rispetto alla ricetta classica (500 g.), pagando i biscotti nella variante al caramello oltre 9 €/kg, con 200 grammi di prodotto in meno.
Un altro caso riguarda i biscotti Krumiri classici (Bistefani). Rispetto al 2018 il prezzo a confezione è rimasto invariato (circa 1,80 euro), ma il peso si è ridotto di 10 grammi, passando da 300 a 290 grammi. Il prezzo al kg sale da circa 6 euro a quasi 6,20 euro.
Ci sono poi i prodotti venduti in formati diversi, come le Dash Allin1Pods. A seconda del punto vendita, è possibile acquistare confezioni da 25, 26 o 27 lavaggi. Questa modalità non permette al consumatore di fare valutazioni univoche e di comparare in maniera efficace i prezzi di uno stesso articolo, proprio a causa dei formati differenti.

Uno dei casi più segnalati riguarda Barilla. Una confezione del formato classico di fusilli (500 grammi) costa 0,99 euro, mentre una di integrali arriva a 1,29 euro. Se invece si sceglie la nuova linea "Al bronzo" è possibile trovare solo confezioni da 400 grammi (100 grammi in meno rispetto alle versioni precedenti) al prezzo di 1,35 euro.

Confezioni diverse per i formati speciali. Acquistando un pacco di Gocciole Caramel il rischio è di spendere fino al 116% in più rispetto alla ricetta classica (500 g.), pagando i biscotti nella variante al caramello oltre 9 €/kg, con 200 grammi di prodotto in meno.

Un altro caso riguarda i biscotti Krumiri classici (Bistefani). Rispetto al 2018 il prezzo a confezione è rimasto invariato (circa 1,80 euro), ma il peso si è ridotto di 10 grammi, passando da 300 a 290 grammi. Il prezzo al kg sale da circa 6 euro a quasi 6,20 euro.

Ci sono poi i prodotti venduti in formati diversi, come le Dash Allin1Pods. A seconda del punto vendita, è possibile acquistare confezioni da 25, 26 o 27 lavaggi. Questa modalità non permette al consumatore di fare valutazioni univoche e di comparare in maniera efficace i prezzi di uno stesso articolo, proprio a causa dei formati differenti.