E554 - Silicato di sodio e alluminio
Poco raccomandabile
- Funzione principale:
-
Antiagglomerante
info
Funzione principale
ANTIAGGLOMERANTE
Aggiunto agli alimenti, riduce la tendenza delle particelle individuali ad aderire una all'altra. Così, anche se i prodotti vengono compressi per essere immagazzinati in grandi quantità, conservano la loro consistenza. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- Silicati
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- Dose settimanale tollerabile (TWI) 1mg/kg pc/settimana per tutti gli apporti alimentari di alluminio
Prodotti in cui può essere contenuto
Con limiti, in sale destinato al trattamento dei formaggi stagionati e preparazione di vitamine liposolubili.