Fragola: una gioia per il palato

Benefici

vitamina C, magnesio, potassio, fosforo, polifenoli

Come scegliere

evita i frutti molli, non lucidi e ammuffiti. La superficie deve risultare lucida, rossa e uniforme

Come conservare

in frigo al massimo per 3 giorni

Descrizione

Le fragole più coltivate in Italia sono la Camarosa e la Elsanta, entrambe di colore rosso brillante con polpa soda e di colore rosso.

Mesi

GEN	FEB	MAR	APR	MAG	GIU
LUG	AGO	SET	OTT	NOV	DIC

Apporto nutritivo

Le fragole, essendo costituite al 90% da acqua, hanno comunque un buon apporto di minerali come magnesio, potassio e fosforo. Abbondanti di vitamine soprattutto la C e altri antiossidanti. I semini gialli sulla superficie stimolano il transito intestinale.

I nostri consigli

Le fragole possiedono molte virtù ma anche punti deboli, tra i quali la fragilità: è necessario maneggiarle con delicatezza per mantenerle integre. Inoltre sono spesso trattate in superficie contro muffe e insetti, è quindi importante lavarle prima del consumo. Le fragole possono provocare episodi allergici, è preferibile consumarle quindi dopo i due anni di età.

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